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切れる！伝統の和包丁
商品一覧
登録アイテム数: 10件
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刃が鋭角で、幅が広く、野菜がきりやすいように工夫されている菜切り包丁です。安来鋼を使っていますので切れ味良く、研いで長らくの間ご使用頂けます。サイズ：5寸5分（刃渡り１６．５ｃｍ）包装等のご指示がある…
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「正夫・柳刃」と呼ばれる刺身包丁です。刃全体を使って、素材をつぶさず美しく切りますと、刺身もよりいっそう美味しくいただけます。安来鋼を使っていますので切れ味よく、刃を研いで長らくの間ご使用頂けます。家…
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関東型の刺身包丁です。刃全体を使って、素材をつぶさず美しく切りますと、刺身もよりいっそう美味しくいただけます。安来鋼を使っていますので切れ味よく、研いで長らくの間ご使用頂けます。家庭用にお勧めです。&…
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魚や鳥の骨を切ったり、さばく時に使う包丁です。安来鋼を使っていますので切れ味良く、研いで長らくの間ご使用頂けます。 サイズは1.5cm間隔であります。 包装等のご指示がある場合は、ご発注時に連絡くださ…
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小魚を切ったり、さばく時に使う包丁です。安来鋼を使っていますので切れ味良く、研いで長らくの間ご使用頂けます。 （サイズ） 刃渡り ３寸（約９ｃｍ）\2600〜4寸（約１２ｃｍ）\2910 サイズは1…
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5,505円(税別)
(税込: 6,056円)
[在庫あり]
「正夫・柳刃」と呼ばれる、元々は関西型の刺身包丁です。
刃全体を使って、素材をつぶさず美しく切りますと、刺身もよりいっそう美味しくいただけます。
モリブデン鋼を使っていますのでサビにくく、切れ味よ…
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小魚を切ったり、さばく時に使う包丁です。モリブデン鋼を使っていますのでサビにくく、切れ味良く、研いで長らくの間ご使用頂けます。 さび難いので、特に海で御使用頂く方、釣りで御使用の方に人気があります。 …
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4,435円(税別)
(税込: 4,879円)
[在庫数 9点]
秋になれば美味しい味覚がたくさんありますね。秋の味覚といえば、栗があります。 その栗の皮を剥く為の包丁が、この栗むき包丁です。栗といえば、硬い鬼皮と渋皮がありますが、この包丁は硬い鬼皮を刃先のとがった…
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4,714円(税別)
(税込: 5,185円)
[完売しました]
「本黒」の名前の通り、黒い地肌が昔ながらの伝統の切れ味を感じさせる包丁です。刃が鋭角で、幅が広く、野菜がきりやすいように工夫されている菜切り包丁です。安来鋼を使っていますので切れ味良く、研いで長らくの…
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3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
[完売しました]
手打ちの小庖丁です。小さいながら本格的な本鍛造（手打ち）の包丁です。材質は貴重な安来鋼白紙を使用しています。里芋やジャガイモ等、その他の根菜類の皮むき・面取りにご使用頂けます。刃渡り ： ６８ｍｍ全長…
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