極上　本鍛造　槌目墨流し　三徳包丁 [O-SV-SUM18]

 【極上　本鍛造　槌目墨流し　三徳包丁】

優美で美しい本鍛造・墨流しの三徳包丁です。鋼と地金を交互に３２層にも折重ねることで美しい紋様だけでなく、強靭で鋭く、ハードな使用にも耐える、本物の本鍛造の三徳包丁に仕上りました。錆に強く、切れ味のいい【ＳＡＮＤＶＩＣＫスウェーデン鋼】を使用した刃の硬度はＨＲＣ６２もあり、本職の料理人も唸る包丁です。

この包丁は熟練の職人さんによって、１丁ごとに手仕事で刃研ぎをしています。そして最後に、同じく手仕事で、天然仕上砥石を使用した本刃付けを施してしております。鋼のポテンシャルを１００％余すことなく引き出した切れ味に仕上ています。

もちろんさびにくくお手入れも楽です。柄は、頑丈で手に馴染む使いやすいプロ用八角柄を使い、愛用頂くほど手になじむ仕上げになってます。プロの料理人さんはもとより、こだわりを持つ家庭の料理人さんにも、ぜひお使いになってほしい逸品です。

【仕様】

《注意》

冷凍食品の使用・骨等の切断は、避けてください。刃先が大きく欠けることがあります。