【鍛造】ハイカーボン三徳包丁　手研ぎ本刃付け [O-HC-S10]

販売価格: 11,771円(税別)

(税込: 12,948円)

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商品詳細

この包丁の特徴を一言で表すなら「とにかく切れる！」それしか思い浮かぶ言葉がありませんません。

もともと、よく切れるハイカーボンステン鋼を丹念に鍛造し、その包丁を熟練の職人さんの技術で丁寧に手砥ぎで本刃付けしています。心地よく馴染む柄を通して、適度な重みを感じながら、この包丁をお使い頂くと「自分の意思通りに包丁が動く」といった感覚を発見していただけます。

（サイズ）：　刃渡り17.5cm　　全長29.5cm

本刃付けしていますので、すぐにお使い頂けます。

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よくお客様より
「手砥ぎの本刃付けは、本当に良く切れますか？」
と、伺いますが
「本当に切れます！他に言いようがありません！」
と申しあげます。
この先、技術が進歩して良い機械が出来たとしても、熟練の職人の研ぎ澄まされた指先の感覚には、かなわないと確信します。
全体図です。水分に強い積層強化木を使用していますので、長らくの間ご使用頂けます。
（ご使用上の注意）安全に永くお使い頂くためのご案内です。　●お料理以外のご使用はお止めください。●鋭利な刃が付いていますので細心の注意をお払いください。●蟹の殻、魚の骨、骨付き肉等は、刃欠け、刃こぼれの原因になりますので出刃包丁をご使用ください。●凍ったままの冷凍食品は切ることができません。完全に解凍させるか、専用の包丁をご使用ください。●刃先は薄く仕上げてますので、刃に横から力がかかる（こじる）様な使用はお止め下さい。刃欠け、刃こぼれの原因になります。●万一、刃こぼれ、刃欠け等が発生した場合、必ず刃片をご確認下さい。●まな板は必ずご使用ください。●小さなお子様だけでご使用になる場合、必ず保護者の方が付き添って下さい。●包丁を火であぶらないで下さい。●保管される場合は、湿気が無くお子様の手が届かない場所へ保管ください。