牛刀【VG-1材】黒檀柄 ２１ｍｍ [O-GVG1-70]
販売価格: 10,200円(税別)
(税込: 11,220円)
商品詳細
牛刀【VG-1材】黒檀柄
従来のモリブデン鋼より鋼に粘りを持たせて、刃持ちがよく長切れする牛刀です。又、刃先部分の「刃肉とり」を手砥ぎでしていますので、刃付けをする場合砥ぎやすく仕上て有ります。
柄は黒檀の含浸材（水分を完全に絶った材料）を使用していますので、水分の浸食を防止し、業務用としても好評です。
サイズ ： 刃渡 ２１０ｍｍ 全長 ３３５ｍｍ
他の写真
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VG-1材を使用した、よく切れ・研ぎやすい牛刀です。
サブゼロ処理（焼入れ後-７０℃の温度で処理することで鋼の組織が安定化します。）をしていますので安定した切れ味でお使い頂けます。 -
水分の浸食を防止した堅牢な黒檀柄です。
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