出刃包丁 抜群です！
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【鍛造】別上 出刃包丁 [BD-09]
4,280円～8,600円(税別)
(税込: 4,708円～9,460円)
魚や鳥の骨を切ったり、さばく時に使う包丁です。安来鋼を使っていますので切れ味良く、研いで長らくの間ご使用頂けます。 サイズは1.5cm間隔であります。 包装等のご指示がある場合は、ご発注時に連絡くださ…
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本霞 出刃包丁 本職用 [HK-DB12]
11,000円～22,370円(税別)
(税込: 12,100円～24,607円)
魚・鳥の骨をさばくために必要な包丁です。鋭く切れますので、ぜひ本職の方にお使いになってほしい包丁です。魚や鳥を骨ごと叩き切ったり、さばいたりといった料理の下準備に使います。使いやすいサイズは用途によっ…
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別打 出刃包丁 霞砥 [K-DB21]
16,600円～26,056円(税別)
(税込: 18,260円～28,662円)
魚・鳥の骨をさばくために必要な包丁です。鋭く切れますので、ぜひ本職の方にお使いになってほしい包丁です。魚や鳥を骨ごと叩き切ったり、さばいたりといった料理の下準備に使います。使いやすいサイズは用途によっ…
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【鍛造】手打ちの鯵（アジ）切り包丁 [BA-09]
3,790円～4,060円(税別)
(税込: 4,169円～4,466円)
小魚を切ったり、さばく時に使う包丁です。安来鋼を使っていますので切れ味良く、研いで長らくの間ご使用頂けます。 （サイズ） 刃渡り ３寸（約９ｃｍ）\2600〜4寸（約１２ｃｍ）\2910 サイズは1…
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別打 左利き 出刃包丁 霞砥 [BD-H13]
15,300円～33,300円(税別)
(税込: 16,830円～36,630円)
左利き用の出刃包丁です。 左利きの方が右利き用の包丁を使いますと、どうしても不都合が生じます。左利きの包丁は専用の形でないと使いにくいものです。左利きの包丁をお探しの方は、ぜひお試しください。その使い…
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モリブデン アジ（鯵）切り包丁 [O-MA-10R]
4,660円(税別)
(税込: 5,126円)
小魚を切ったり、さばく時に使う包丁です。モリブデン鋼を使っていますのでサビにくく、切れ味良く、研いで長らくの間ご使用頂けます。 さび難いので、特に海で御使用頂く方、釣りで御使用の方に人気があります。 …
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本職用 鰻（うなぎ）裂き包丁【特撰】 関東型 [HK-USE]
27,593円(税別)
(税込: 30,352円)
在庫わずか
鰻裂き包丁です。鋭く切れますので、ぜひ本職の方にお使いになってほしい包丁です。主に関東でよくお使い頂いてる包丁です。 安来鋼白紙を使用した本鍛造の包丁です。 材質 ： 《刃》 安来鋼 白紙 …
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本霞 鮨切り包丁 本職用【特撰】 [HK-SK8]
29,524円(税別)
(税込: 32,476円)
在庫あり
本職の調理師さん用の鮨（スシ）切包丁です。刃が鋭角で、幅が広く、鮨がきりやすいように工夫されている包丁です。安来鋼白紙を使っていますので切れ味良く、研いで長らくの間ご使用頂けます。（サイズ） 8寸（…
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スーパーコンビ セラミック・ダイヤモンド シャープナー
2,013円(税別)
(税込: 2,214円)
在庫あり
スーパーコンビ セラミック・ダイヤモンド シャープナー包丁・ナイフ・ハサミ・爪切・鎌を簡単に研ぐ！ステンレス・鋼・チタン合金・セラミックなどあらゆる素材の刃物にご使用出来ます。 …
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三養砥石 三面砥石（荒研ぎから仕上げまで） [ＳＹ－３Ｍ]
6,370円(税別)
(税込: 7,007円)
在庫あり
１丁で「荒研ぎ・中砥ぎ・仕上砥ぎ」と３役で使える砥石です。三養砥石の【三面砥石】はプロの料理人さん、大工さん、こだわりの使い手の方まで満足頂ける便利な砥石です。 ご使用前に水に浸…
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セラミックシャープナー(砥石） [SS-８００]
862円(税別)
(税込: 948円)
在庫あり
セラミックシャープナーSS-800型簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、棒状セラミックシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。棒状形状で研磨部分が丸くなってお…
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ダイヤモンドシャープナー [DIA-OVAL]
3,529円(税別)
(税込: 3,882円)
在庫あり
ダイヤモンドシャープナー DIA-OVAL型簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、棒状ダイヤモンドシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。楕円形状で研磨部分が広…
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本霞 ハモ切り包丁 【本職用】７寸 [HK-HM21]
24,762円(税別)
(税込: 27,238円)
完売しました
ハモの骨きり包丁です。鋭く切れますので、ぜひ本職の方にお使いになってほしい包丁です。鱧（ハモ）の小骨を切る包丁です。安来鋼白紙を使用した本鍛造の包丁です。材質 ： 《刃》 安来鋼 白紙2号 本霞研 …
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本職用 鰻（うなぎ）裂き包丁 関西型 [HK-USW]
10,190円(税別)
(税込: 11,209円)
完売しました
鰻裂き包丁です。鋭く切れますので、ぜひ本職の方にお使いになってほしい包丁です。 安来鋼白紙を使用した本鍛造の包丁です。 材質 ： 《刃》 安来鋼 白紙2号 サイズ： 全長 約１７５…