手打ちの和包丁　別上 出刃包丁upしました。
とてもよく切れる出刃包丁で、家庭用にも人気があります。
家庭用なら4.5寸（約１3.5㎝）～5.5寸（約16.5㎝）ぐらいが
使いやすいと思われます。